Zutaten für 4 Personen:
500 g
Putenschnitzel
1 gr. Zwiebel
1 Ds. Champignons
1
St. Porree
3 EL Öl
Salz, Pfeffer
1 TL Kräuter
der Provence
1/2 TL Klare Brühe (Instant)
150 g
Knoblauch-Creme-Fraiche
Petersilie zum Garnieren.
Fleisch in
Streifen schneiden.
Zwiebeln würfeln,
Pilze abtropfen lassen,
Porree in
Ringe schneiden.
Öl erhitzen,
Fleisch darin portionsweise anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen und
herausnehmen.
Zwiebelwürfel
und Porree im Bratfett andünsten,
Pilze zufügen und alles kurz
anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Fleischm 6 EL Wasser und
Brühe zugeben und ca. 3 Min. garen.
Die
Puten-Pilz-Pfanne mit Creme Fraiche anrichten und
mit etwas Petersilie
garnieren.
Dazu schmeckt
Baguette.
Getränke-Tip: Rotwein.
Zutaten:
2
Paprikaschoten (rot oder grün)
200 g Gehacktes (gemischt)
1 Zwiebel
1
Ei
1 Scheibe Toast
1 Dose geschälte Tomaten
Salz
gewürzter
Pfeffer
Oregano
Zubereitung:
Paprika waschen und aushöhlen. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden,
unter das Gehacktes geben. Die Toastscheibe in kaltem Wasser weichen,
ausdrücken und ebenfalls unter das Gehackte mischen.
Ebenso das Ei. Das Ganze mit Salz und Peffer abschmecken.
In die
Parika füllen. in einem Topf oder in einer großen Pfanne das Öl
erhitzen,
die Schoten reinsetzen und kurz anbraten. Die geschälten Tomaten würfeln,
mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und mit dem Saft zu den Schoten geben,
zum Kochen bringen, Deckel drauf und auf kleiner Flamme ca. 40 -45 Minuten schmoren lassen.
Dazu schmeckt Reis.
Internationale Rezepte
Der Blick über den Tellerrand, was kommt bei unseren Nachbarn auf den Tisch?
Rezepte |
Zubereitungszeit |
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ca. 30 Min. | |
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ca. 20. Min. | |
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ca. 20 Min. | |
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ca. 20 Min. | |
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ca. 15 Min. |